蜂蜜坚果棒面包做法
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蜂蜜坚果棒面包是一种营养丰富、口感独特的面包,深受大家的喜爱。它不仅适合早餐,也适合作为下午茶的点心。接下来,我将详细介绍如何制作这款美味的蜂蜜坚果棒面包。
首先,准备所需材料:高筋面粉250克、水130毫升、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、黄油25克、蜂蜜30克以及适量的坚果(如核桃、杏仁等)。坚果可以根据个人口味选择,也可以混合使用,增加口感的多样性。
制作步骤如下:
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法一、 将高筋面粉、水、白砂糖、盐和酵母混合在一起,揉成面团。注意,酵母不要直接接触糖和盐,以免影响发酵效果。
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法二、 面团揉至光滑后,加入软化的黄油继续揉匀。
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法三、 将面团放入温暖的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀到原来的两倍左右。
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法四、 发酵好的面团取出,轻轻排气,然后擀成长方形薄片,在上面均匀撒上切碎的坚果。
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法五、 从长边开始卷起,尽量卷紧,最后将两端捏合。
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法六、 卷好的面团放入烤盘中,进行第二次发酵,大约需要30分钟。
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法七、 发酵完成后,在面团表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水按1:1的比例混合),这样可以让面包表面更加光亮。
md85.com蜂蜜:蜂蜜坚果棒面包做法八、 烤箱预热至180℃,将面包放入中层,烤约25-30分钟,直到表面呈现金黄色即可出炉。
蜂蜜坚果棒面包就做好了,新鲜出炉的面包外皮酥脆,内部柔软,坚果的香味与蜂蜜的甜味完美融合,每一口都是满满的幸福感。希望你也能动手试试,享受烘焙的乐趣!
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