蜂蜜梅菜扣肉的做法简单
md85.com蜂蜜：蜂蜜梅菜扣肉的做法简单
蜂蜜梅菜扣肉是一道色香味俱全的美食，其制作过程虽然需要一定的步骤，但并不复杂，非常适合家庭聚餐时尝试制作。下面，就让我们一起探索如何轻松完成这道美味佳肴。
md85.com蜂蜜：蜂蜜梅菜扣肉的做法简单第 1 部分
首先，准备所需材料：五花肉500克、梅干菜100克、生姜几片、蒜瓣几粒、蜂蜜适量、生抽、老抽少许、料酒适量、糖少许。五花肉选择肥瘦相间的部分，这样烹饪出来的扣肉口感更佳。
md85.com蜂蜜：蜂蜜梅菜扣肉的做法简单第 2 部分
接下来是处理五花肉的过程。将五花肉清洗干净后放入锅中，加入足够的水和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，再转小火慢炖至用筷子可以轻易穿透肉质，捞出晾凉。在肉皮上均匀地涂抹一层蜂蜜，这一步是为了让烤制后的肉皮更加酥脆且带有甜蜜的口感。
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接着是梅干菜的处理。将梅干菜提前泡发，洗净后挤干水分，与切好的姜片、蒜瓣一起下锅炒香，加入适量的生抽、老抽调色调味，最后撒入少许糖提鲜。
md85.com蜂蜜：蜂蜜梅菜扣肉的做法简单第 4 部分
然后将煮熟并晾凉的五花肉切成薄片，尽量保持每一片都有肥有瘦。将这些肉片整齐地码放在碗底，上面铺满炒好的梅干菜，再倒入一些汤汁，确保食材充分吸收味道。
md85.com蜂蜜：蜂蜜梅菜扣肉的做法简单第 5 部分
最后，将装有食材的碗放入蒸锅中，用大火蒸约1小时，直至肉质软烂，梅菜香浓。蒸好后，取出倒扣在盘子中，一道色泽诱人、香气扑鼻的蜂蜜梅菜扣肉就完成了。
md85.com蜂蜜：蜂蜜梅菜扣肉的做法简单第 6 部分
这道菜肴不仅味道美妙，而且营养丰富，既有梅干菜的酸甜开胃，又有五花肉的醇厚口感，非常适合搭配米饭食用，让人回味无穷。
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