蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法
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蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷是一款融合了东方与西方美食元素的甜点，它不仅色彩诱人，口感丰富，而且营养健康。制作这款蛋糕卷，首先需要准备以下材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、20克（蛋黄用）、牛奶50毫升、植物油50毫升、抹茶粉10克、红豆沙适量以及蜂蜜少许。
制作步骤
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法一、 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净无水无油的容器中。
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法二、 处理蛋黄糊：在蛋黄中加入20克细砂糖，搅拌均匀后，依次加入牛奶和植物油，边加边搅拌。接着筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻翻拌至无干粉状态，放置一旁备用。
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法三、 打发蛋白：在蛋白中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡，即提起打蛋器时，蛋白霜能形成直立的小尖角。
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法四、 混合面糊：取三分之一打好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀，然后将混合好的面糊全部倒回剩下的蛋白霜中，继续用切拌方式轻轻翻拌均匀。
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法五、 烘烤：将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面，轻震几下烤盘排出大气泡。预热烤箱至170度，将烤盘放入中层，上下火烤约15分钟。
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法六、 冷却：出炉后，连同烘焙纸一起放在烤架上稍微冷却，然后撕去四周的烘焙纸，让蛋糕片完全冷却。
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法七、 涂抹红豆沙：在蛋糕片上均匀涂抹一层红豆沙，留出边缘不涂，然后小心地将蛋糕片卷起来，用烘焙纸包裹定型。
md85.com蜂蜜：蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷的做法八、 装饰：最后可以根据个人喜好，在蛋糕卷表面刷上一层薄薄的蜂蜜增加风味，再撒上一些抹茶粉或红豆作为装饰即可。
蜂蜜红豆抹茶蛋糕卷就完成了！这款蛋糕不仅外观精致，味道也十分美妙，抹茶的微苦、红豆的香甜以及蜂蜜的自然甘甜相互交织，让人回味无穷。希望你在家也能尝试制作，享受这份甜蜜时光。
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