关于蜂蜜的国家标准及编制说明
md85.com蜂蜜：关于蜂蜜的国家标准及编制说明
《关于蜂蜜的国家标准及编制说明》
md85.com蜂蜜：关于蜂蜜的国家标准及编制说明第 1 部分
蜂蜜作为一种天然、健康的食品，一直受到广大消费者的喜爱。为了确保蜂蜜的质量安全，维护消费者健康权益，国家相关部门制定了蜂蜜的国家标准。这些标准不仅涵盖了蜂蜜的定义、分类、感官要求、理化指标、卫生指标等内容，还对检测方法进行了明确规定，旨在为蜂蜜生产、加工、流通和消费提供科学依据。
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在蜂蜜的定义方面，标准明确指出蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造而成的天然甜物质。同时，标准还根据蜂蜜的来源不同，将其分为单一花种蜂蜜和混合花种蜂蜜两大类，便于消费者识别和选择。
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对于感官要求，标准规定蜂蜜应具有正常该品种应有的色泽、气味和滋味，不得有发酵现象、酸败味及其他异味。在理化指标方面，标准明确了蜂蜜中的水分含量、蔗糖含量、羟甲基糠醛含量等关键指标的具体要求，以确保蜂蜜品质稳定，满足食品安全要求。
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此外，标准还对蜂蜜中的微生物、农药残留、重金属等卫生指标进行了严格限制，确保蜂蜜的安全性。通过这些严格的指标和要求，蜂蜜国家标准不仅有助于提高蜂蜜产品的质量水平，也为蜂蜜产业的健康发展提供了有力保障。
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总之，《蜂蜜的国家标准》的制定与实施，对于规范蜂蜜市场秩序，保护消费者权益具有重要意义。它将推动蜂蜜行业向更高层次发展，促进我国蜂蜜产业的健康、可持续发展。
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