药典蜂蜜的质量标准是多少
md85.com蜂蜜：药典蜂蜜的质量标准是多少
蜂蜜作为一种传统且广泛应用的天然食品，在日常生活中扮演着重要的角色。为了确保蜂蜜产品的品质和安全性，国家相关部门制定了严格的质量标准，这些标准通常收录在《中国药典》中，作为指导蜂蜜生产、加工及销售的重要依据。
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根据最新的《中国药典》，蜂蜜的质量标准主要包括感官指标、理化指标和微生物限度三个方面。首先，感官要求蜂蜜应呈透明或半透明的粘稠状液体，具有特有的香气与滋味；色泽从浅琥珀色到深琥珀色不等。其次，理化指标包括水分含量不得超过20%，灰分含量不得超过0.6%，同时需要检测羟甲基糠醛（HMF）含量，以保证其不超过40mg/kg。最后，微生物限度方面，蜂蜜中不得检出致病菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，并对大肠菌群数有明确限制。
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值得注意的是，《中国药典》中还特别强调了蜂蜜中不得添加任何防腐剂、色素或其他非蜂蜜成分，以保持其纯天然属性。此外，对于某些特定种类的蜂蜜，如槐花蜜、荆条蜜等，还有更加细化的分类标准，以区分不同来源蜂蜜之间的差异性。
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总之，《中国药典》蜂蜜质量标准旨在规范蜂蜜市场秩序，保障消费者健康权益，同时也促进了蜂蜜产业的健康发展。
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