红糖蜂蜜月饼的做法
md85.com蜂蜜：红糖蜂蜜月饼的做法
在传统月饼的制作工艺上融入新的元素，不仅能够满足现代人对于健康饮食的追求，还能让传统的中秋节食品焕发出新的魅力。今天，我们就来尝试一种特别的月饼——红糖蜂蜜月饼。这种月饼结合了红糖和蜂蜜这两种天然食材，既保留了传统月饼的香甜口感，又增加了营养价值。
md85.com蜂蜜：红糖蜂蜜月饼的做法第 1 部分
首先，准备材料：中筋面粉500克、转化糖浆350克、花生油150克、枧水（碱水）7克、红糖200克、蜂蜜100克、熟糯米粉（手粉）适量。将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，加入过筛后的中筋面粉，揉成光滑的面团，放置一旁醒发两小时。
md85.com蜂蜜：红糖蜂蜜月饼的做法第 2 部分
接着，准备馅料。将红糖和蜂蜜混合均匀，可以根据个人口味调整比例，然后分成30克一个的小球备用。醒好的面团也分成30克一个的小球，用手掌压扁后包入红糖蜂蜜馅，收口捏紧，轻轻搓圆。
md85.com蜂蜜：红糖蜂蜜月饼的做法第 3 部分
预热烤箱至180度，将包好的月饼放入模具中定型，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上。喷一些水在月饼表面，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤约5分钟，取出晾凉后刷一层薄薄的蛋液，再放回烤箱继续烤15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可出炉。
md85.com蜂蜜：红糖蜂蜜月饼的做法第 4 部分
这样，一款美味的红糖蜂蜜月饼就完成了。它不仅具有独特的风味，而且更加健康，适合作为中秋节期间与家人朋友分享的佳品。
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