蜂蜜红烧肉最正宗做法
md85.com蜂蜜:蜂蜜红烧肉最正宗做法
蜂蜜红烧肉是一道融合了传统红烧肉的醇厚与蜂蜜甜美的现代美食,深受许多食客的喜爱。这道菜色泽诱人,口感层次丰富,既有红烧肉的经典风味,又多了几分蜂蜜特有的香甜。下面,就让我们一起探索一下这道蜂蜜红烧肉的最正宗做法。
md85.com蜂蜜:蜂蜜红烧肉最正宗做法第 1 部分
首先,准备新鲜的五花肉500克,将肉切成约2厘米见方的小块。然后,将切好的五花肉放入冷水中焯水,去除血沫和杂质,捞出后用清水洗净备用。接下来,准备适量的生姜、大葱、八角、桂皮等香料,以及蜂蜜、生抽、老抽、糖、料酒等调味品。
md85.com蜂蜜:蜂蜜红烧肉最正宗做法第 2 部分
在锅中加入少量油,放入冰糖小火慢慢熬化至红色泡沫状,随后下入五花肉快速翻炒上色。接着加入生姜片、葱段、八角、桂皮等香料继续翻炒出香味。随后,倒入足够的热水没过肉块,再加入适量的生抽、老抽调色调味,放入适量料酒去腥增香。
md85.com蜂蜜:蜂蜜红烧肉最正宗做法第 3 部分
待水开后转中小火慢炖,期间注意观察水量,适时添加热水避免糊底。当肉质变得软烂时,加入蜂蜜并不断翻拌均匀,让每一块肉都充分吸收蜂蜜的香甜。最后,根据个人口味调整咸淡,待汤汁浓稠即可关火出锅。
md85.com蜂蜜:蜂蜜红烧肉最正宗做法第 4 部分
一道色泽金黄、香气扑鼻的蜂蜜红烧肉便完成了。它不仅满足了人们对传统美食的追求,还融入了现代人对健康饮食的考量,成为了一道不可多得的美味佳肴。
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