蜂蜜国标19330和14963的区别在哪里
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《蜂蜜国标19330与14963的区别在哪里》
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在蜂蜜的质量标准方面，中国国家标准化管理委员会发布了多个国家标准，其中最具有代表性的两个标准是GB 19330-2016《食品安全国家标准 蜂蜜》和GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》，两者虽然都是关于蜂蜜的国家标准，但在具体内容上存在一定的差异。
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首先，在适用范围上，GB 19330-2016相比GB 14963-2011更为全面。GB 19330-2016不仅涵盖了GB 14963-2011中的内容，还增加了对新型蜂蜜产品（如蜂蜜膏、蜂蜜粉等）的规定，以及对生产过程中的卫生要求。因此，GB 19330-2016可以更好地指导企业生产符合国际标准的蜂蜜产品。
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其次，在理化指标方面，GB 19330-2016也进行了相应的调整。例如，GB 19330-2016将蜂蜜中还原糖含量的最低限值从75%提高到了80%，同时增加了对羟甲基糠醛含量的限制。这些调整旨在进一步提高蜂蜜产品的品质，保障消费者的健康权益。
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最后，在微生物指标方面，GB 19330-2016也做出了相应的改进。GB 19330-2016规定了蜂蜜中大肠菌群和致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）的最大允许数，而GB 14963-2011则没有明确提及这些指标。这表明GB 19330-2016更加注重蜂蜜产品的安全性。
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总的来说，GB 19330-2016在适用范围、理化指标及微生物指标等方面均优于GB 14963-2011，更能满足当前蜂蜜市场发展的需求。
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