蜂蜜gb14963是几级蜂蜜
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蜂蜜作为自然界中的一种天然甜味剂，一直受到人们的喜爱。然而，市场上的蜂蜜种类繁多，品质参差不齐，消费者在选购时往往感到困惑。在中国，蜂蜜的质量等级划分主要依据国家标准GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》，该标准对蜂蜜的感官要求、理化指标、污染物限量和微生物限量等进行了详细规定。
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根据GB 14963-2011标准，蜂蜜并没有明确的分级制度，而是通过一系列的技术指标来衡量其质量。这些指标包括水分含量、果糖葡萄糖总量、蔗糖含量、羟甲基糠醛（HMF）含量、酸度、淀粉酶活性等。合格的蜂蜜必须满足这些指标的要求。因此，不能简单地说蜂蜜GB 14963对应某个特定级别的蜂蜜，而应该理解为符合该国家标准的蜂蜜即为安全可食用的产品。
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购买蜂蜜时，消费者应关注产品包装上的执行标准是否为GB 14963-2011，这可以作为一个基本的质量保证。同时，还可以参考蜂蜜的颜色、香气、口感等感官特征，以及了解产品的产地、生产日期和保质期等信息，综合判断蜂蜜的质量。总之，GB 14963-2011标准为蜂蜜的质量设定了一个基础门槛，确保了市场上销售的蜂蜜达到一定的安全性和营养价值。
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