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蜂蜜执行标准gb18796

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《蜂蜜执行标准GB18796》是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准,旨在规范蜂蜜产品的生产、加工和销售过程中的质量要求和技术指标。该标准自2002年首次发布以来,经历了多次修订和完善,确保其能够适应市场的发展变化以及消费者对食品安全的更高需求。


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根据GB18796标准,蜂蜜产品必须符合以下主要规定:首先,蜂蜜应来源于蜜蜂采集植物花蜜或分泌物,并经过蜜蜂的酿造和储藏;其次,蜂蜜中不得添加任何非蜂蜜成分,如糖浆、香精等,以确保其纯度;再者,蜂蜜的理化指标,包括水分含量、果糖葡萄糖总量、羟甲基糠醛(HMF)含量等都有明确的限定范围,以保证蜂蜜的质量与安全;最后,蜂蜜还必须通过微生物检测,确保无致病菌污染。


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此外,该标准还对标签标识提出了具体要求,比如蜂蜜的名称、净重、生产日期、保质期、生产商信息等都需清晰标注,以便消费者了解产品信息并做出合理选择。GB18796标准不仅保障了消费者的权益,也促进了蜂蜜产业的健康发展,提升了中国蜂蜜在国际市场的竞争力。随着人们健康意识的提高和对高品质食品需求的增长,严格执行GB18796标准对于推动中国蜂蜜产业的可持续发展具有重要意义。


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