蜂蜜执行标准gb18796
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《蜂蜜执行标准GB18796》是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，旨在规范蜂蜜产品的生产、加工和销售过程中的质量要求和技术指标。该标准自2002年首次发布以来，经历了多次修订和完善，确保其能够适应市场的发展变化以及消费者对食品安全的更高需求。
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根据GB18796标准，蜂蜜产品必须符合以下主要规定：首先，蜂蜜应来源于蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，并经过蜜蜂的酿造和储藏；其次，蜂蜜中不得添加任何非蜂蜜成分，如糖浆、香精等，以确保其纯度；再者，蜂蜜的理化指标，包括水分含量、果糖葡萄糖总量、羟甲基糠醛（HMF）含量等都有明确的限定范围，以保证蜂蜜的质量与安全；最后，蜂蜜还必须通过微生物检测，确保无致病菌污染。
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此外，该标准还对标签标识提出了具体要求，比如蜂蜜的名称、净重、生产日期、保质期、生产商信息等都需清晰标注，以便消费者了解产品信息并做出合理选择。GB18796标准不仅保障了消费者的权益，也促进了蜂蜜产业的健康发展，提升了中国蜂蜜在国际市场的竞争力。随着人们健康意识的提高和对高品质食品需求的增长，严格执行GB18796标准对于推动中国蜂蜜产业的可持续发展具有重要意义。
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