蜂蜜小面包烤箱家常做法
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蜂蜜小面包以其香甜的口感和松软的质地深受人们喜爱,尤其适合家庭烘焙爱好者尝试制作。今天就来分享一个简单易学的家庭版蜂蜜小面包做法,让您可以轻松在家享受到美味的小面包。
首先,准备好所需材料:高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、白糖60克、黄油40克、酵母5克、盐3克、适量的蜂蜜和水(用于涂抹表面)。
接下来是制作步骤:
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法一、 将牛奶加热至微温(约35-40℃),然后加入酵母搅拌均匀,静置10分钟让酵母活化。
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法二、 在大碗中将高筋面粉过筛后,加入白糖、盐混合均匀,然后在中间挖一个小坑,倒入激活后的酵母液,再打入一个鸡蛋,用筷子或勺子搅拌成絮状。
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法三、 将面团转移到案板上,揉搓至表面光滑,期间分次加入软化的黄油,继续揉至完全吸收。
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法四、 把揉好的面团放回碗中,盖上湿布或者保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大,大约需要1小时左右。
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法五、 发酵完成后,取出面团排气,分割成若干小剂子,每个约30克,滚圆后放入烤盘中,再次醒发15-20分钟。
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法六、 预热烤箱至180℃,将醒发好的面团放入烤箱中层,上下火烤制15分钟左右。
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法七、 出炉前几分钟,可以将蜂蜜和少量水混合,刷在面包表面增加光泽度。
md85.com蜂蜜:蜂蜜小面包烤箱家常做法八、 烤好后立即脱模,放置冷却架上晾凉即可。
蜂蜜小面包外皮金黄诱人,内部组织细腻柔软,满口留香,无论是早餐搭配牛奶,还是下午茶时间享用,都是不错的选择。希望您能按照上述步骤,成功制作出美味可口的蜂蜜小面包,与家人朋友一起分享这份甜蜜的喜悦。
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