阿克苏蜂蜜小面包的做法
md85.com蜂蜜:阿克苏蜂蜜小面包的做法
阿克苏蜂蜜小面包是一种融合了传统工艺与现代风味的美味糕点。这种小面包以其独特的制作方法和香甜的味道深受人们的喜爱。下面,我们就来一起探索如何在家制作这款美味的阿克苏蜂蜜小面包。
md85.com蜂蜜:阿克苏蜂蜜小面包的做法第 1 部分
首先,准备好所需材料:高筋面粉250克、蜂蜜30克、牛奶120毫升、酵母3克、黄油25克、糖20克、盐3克。将牛奶加热至温热状态(约35度左右),然后加入蜂蜜搅拌均匀,让蜂蜜完全溶解在牛奶中。接着,将酵母撒入混合好的牛奶蜂蜜液中,静置10分钟,待其充分激活。
md85.com蜂蜜:阿克苏蜂蜜小面包的做法第 2 部分
接下来,将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗里,然后加入已经激活的酵母牛奶蜂蜜液,开始揉面。当面团初步形成后,加入软化的黄油继续揉搓,直到面团变得光滑且有弹性。这个过程大约需要20-30分钟。
md85.com蜂蜜:阿克苏蜂蜜小面包的做法第 3 部分
将揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵,时间大约为1小时或直到体积膨胀两倍大。发酵完成后,将面团取出,轻轻排气,然后分割成若干个小剂子,每个约30克重。将这些小剂子滚圆,放入铺好烘焙纸的烤盘中,进行第二次发酵,大约30分钟左右。
md85.com蜂蜜:阿克苏蜂蜜小面包的做法第 4 部分
最后,在预热至180℃的烤箱中烘烤15-20分钟,或者直到面包表面呈现金黄色即可出炉。刚出炉的阿克苏蜂蜜小面包外皮酥脆,内里柔软,带着淡淡的蜂蜜香气,是一道非常适合作为早餐或下午茶点心的美味选择。
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