纯蜂蜜的国家标准是多少
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纯蜂蜜作为一种天然且营养价值高的食品，在市场上深受消费者喜爱。为了保证其品质和安全性，我国制定了专门针对纯蜂蜜的国家标准，即GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》，该标准自2012年4月20日起实施。
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该标准规定了蜂蜜产品的感官要求、理化指标、污染物限量、农药最大残留限量、兽药最大残留限量以及微生物限量等，确保蜂蜜产品符合安全卫生标准。其中，感官要求包括色泽、滋味与气味、状态等；理化指标则对蜂蜜的水分、果糖和葡萄糖、蔗糖含量、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性、钙含量等作出了明确规定。同时，该标准还对可能存在的污染物、农药残留、兽药残留及微生物等进行了限制，确保蜂蜜的安全性。
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此外，对于标签标识也有严格的规定，必须标注产品名称、净含量、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、产品标准代号、生产许可证编号等信息，方便消费者识别和选择。这些规定的制定和执行，不仅有助于保护消费者的健康权益，也推动了蜂蜜行业的健康发展，提高了蜂蜜产品的整体质量水平。
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