纯蜂蜜的执行标准gb14963
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《纯蜂蜜的执行标准GB14963》
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在当今社会，食品安全问题越来越受到人们的关注。蜂蜜作为一种天然的甜味剂和健康食品，在市场上受到了广泛欢迎。然而，由于市场上蜂蜜产品的质量参差不齐，为了保障消费者的权益，国家制定了《纯蜂蜜的执行标准GB14963》，对蜂蜜的质量进行了明确规定。
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GB14963标准主要规定了纯蜂蜜的定义、感官要求、理化指标、卫生指标以及试验方法等内容。根据该标准，纯蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过充分酿造而成的天然甜物质，不得添加任何其他成分。在感官要求方面，纯蜂蜜应具有正常的色泽、香气和滋味；不应有异味、异色和杂质。在理化指标方面，标准对蜂蜜中的水分含量、果糖和葡萄糖含量、酸度等指标作出了明确的规定。此外，该标准还对蜂蜜中的铅、砷、铜等重金属含量及微生物指标进行了严格限制，确保蜂蜜产品的安全性和卫生性。
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GB14963标准的制定与实施，不仅为蜂蜜生产者提供了明确的技术指导，也使消费者能够更加放心地选购优质蜂蜜产品。同时，对于规范市场秩序、打击假冒伪劣产品起到了积极的促进作用。随着消费者对健康饮食需求的日益增长，相信GB14963标准将在未来发挥更大的作用，推动蜂蜜产业的健康发展。
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